不知葡萄酒的保存方法?教你兩招!
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不知葡萄酒的保存方法?教你兩招!

http://www.utytfb.live/  2019-07-04  閱讀數:163

  葡萄酒在開瓶后,就會面臨酒液揮發,酒的品質變化等情況,好辦法是在開瓶后不久就喝掉,但是有時確實會出現喝不掉的情況,為了避免浪費,就要想辦法將其保存起來,那么如何保存才能讓葡萄酒不變質呢?下面就為大家介紹兩個方法。

 

  葡萄酒沒喝完怎么保存?常用的是這兩種方法

  一、冷藏法

  倘若要保存好一瓶開瓶的美酒,那你就需要在未開瓶前就做足準備。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒,也不管是新酒和老酒,你都應該事先經過一定時間的冷藏處理,因為這樣能降低葡萄酒中分子的活性,進而減緩葡萄酒氧化的速度。如此一來,即便你要下次再樂享這瓶開瓶后的美酒,你也只需要做到在倒出來一杯后就將酒瓶放回到冰箱中。

  注意事項:

  1、將開瓶后的葡萄酒當成易腐食品保存,即保存在冰箱中的易腐食品區;

  2、由于葡萄酒對溫度極為敏感,適宜的存儲溫度在10-15攝氏度,因此冰箱溫度并不適合長期保存葡萄酒;

  3、將開瓶后的葡萄酒保存在遠離光線的地方;

  4、白葡萄酒和顏色較淡的紅葡萄酒如黑皮諾(Pinot Noir)等對氧氣和光線都極為敏感,因此更要妥善保存。

  二、換瓶

  減少與氧氣的接觸是延長葡萄酒陳年壽命的一大法寶。因此,減少葡萄酒與氧氣接觸的面積,也能令開瓶后的葡萄酒在冰箱中保存更久。減少葡萄酒與氧氣接觸面積簡單的辦法就是將葡萄酒換到一個更小的瓶子中,并用軟木塞塞住。比如,你可以選擇一個187ml裝的帶塞酒瓶,這樣不僅能減少葡萄酒與氧氣接觸的面積與機會,也能減少大酒瓶在冰箱中所占的空間。

  當然,除了冷藏和換瓶之外,我們還可以采用別的方法來保存開瓶后的葡萄酒,比如真空泵葡萄酒保鮮器。這種保鮮器能將酒瓶中的空氣抽離,同樣達到隔離空氣的效果。只不過你還需要花錢去買一個真空泵保鮮器而已。

  以上就是保存開瓶后的葡萄酒的方法,希望對大家有幫助,有這些方法保存的葡萄酒可以減緩變質的速度,不過好也在7天內喝完,以免酒的品質下降。(來源:農經網)

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信息分類:好酒招商網  編輯:睿
本文標簽:葡萄酒 保存 
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