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白智生-釀酒功臣

編輯:洋洋  發布時間:[2019/2/14 15:57:17]  文章來源:好酒招商
白智生-釀酒功臣

  白智生,男,漢族,1955年11月出生,祖籍出東德州,中共黨員,高級工程師。現任天津農墾集團總公司總經理、王朝酒業集團董事局主席、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司董事長。兼任天津市外商投資企業協會副會長;天津市企業家協會常務副會長;天津食品學會副會長。

  為了歷史的重托

  正式接手王朝公司后,對于王朝今后的發展,白智生馬上提出一個優化的系統方案。以他對酒行業的理解,完全是高屋建瓴的綱領性文字:“王朝還要走好兩條路:其一是要走中高端產品路線,其二是走戰略并購路線。”然后進行制度整改:建立大型采購制度,公開招標。在2005年1月26日,王朝酒業集團有限公司在香港證交所主板成功掛牌上市,融資之后的王朝酒業集團擁有更充足的資金擴充產能、興建新生產設施、進行資本運營、擴大集團銷售隊伍及加強王朝品牌文化建設。2006年下半年,通過競聘上崗,白智生任用了一大批年輕干部。他接手王朝之后的動作之快,手筆之大,令人驚嘆。

  改革開放給中國經濟帶來了巨大發展,王朝公司作為國內第二家合資企業、天津市**家合資企業,也是中國制造業中**家合資企業,開創了中國葡萄酒與發達國家先進企業全方位合作的先河,同時也見證并經歷了中國葡萄酒行業逐步成長的過程。王朝于1980年建廠,短短29年間,在國內外葡萄酒愛好者的悉心呵護下,通過中法兩國技術人員精誠合作和王朝幾代人的辛勤耕耘,王朝在中國葡萄酒這塊亟待開墾的土地上結出了豐碩的果實:年產量由最初10萬瓶增長到如今6000多萬瓶,從最初16個品種發展到如今100多個品種,年銷售收入實現12.35億。王朝葡萄酒曾先后獲得包括布魯塞爾在內的14塊國際金獎。1992年被布魯塞爾第30屆國際評酒會授予“國際**質量獎”稱號,并獲準加入了世界酒業權威機構——國際葡萄酒局。1998-2005年間通過了ISO9001質量認證、ISO14000環保認證、HACCP體系認證、QS體系和綠色食品體系認證,這些都成為王朝這個品牌逐步走向世界、贏得全球消費者認可的通行證。白智生在經營中善于站在國際的高度思考公司的發展與未來,他迅速指出公司的兩大戰略路線:產品高端化和并購路線,實施大規模的擴張戰略。正確的決策成就了“王朝”今日的輝煌:高檔干酒占有國內市場較大的份額,出口歐美20多個國家及地區,品牌價值高達30.07億元!

  王朝的成功離不開對全球知名企業——人頭馬集團的先進經驗與技術借鑒和融合,但同樣也離不開所有王朝人對貢獻中國、把一個國產品牌做大做強的使命感和責任感!從建廠初期毅然放棄人頭馬成熟品牌建立自己的民族品牌到在發展中不斷積累與沉淀,不斷傳承與創新,以其獨特風格引起了全球葡萄酒愛好者的廣泛關注。王朝酒曾經在萊比錫、布魯塞爾、香港等國際性的博覽會上獲得了一次又一次金獎,贏得了一聲又一聲的贊嘆!感觸最深的是2006年5月公司受邀去香港參加“世界葡萄酒博覽會”,全世界的好酒全部集中展出,有的員工心里沒底有些忐忑,白智生大手一揮,對身邊的參展人員說“別擔心!真金不怕火煉!”王朝的展位就在世界著名的人頭馬集團展位的旁邊,一個很醒目的位置。來自世界的589家廠商,包括了國際上做高檔葡萄酒的全部廠商,國際葡萄酒組織的高管都蒞臨了這次會議。經過兩天各國代表品酒以后,王朝的展臺變得熱鬧起來,很多國外的酒商都對王朝酒表現出濃厚的興趣。他們根本沒有想到中國能生產出這么好的葡萄酒。一位法國著名的評酒大師連續四次到王朝展臺品酒,寫下了這樣的評語:“王朝生產出來的葡萄酒個性特點獨特,口味非常新鮮,酒香味極濃.是一瓶非常好的酒!”當時很多香港的報紙稱作的“東方神水”,說的就是王朝!王朝生產出的葡萄酒能在國外同行面前受到肯定,特別是讓高傲的法國人低下頭來說這瓶酒好,實屬不易,這是中國人的自豪!通過一瓶酒,王朝讓中國了解了世界,更讓世界了解了中國,在中國改革開放經濟大發展中寫下了驕傲的一筆!

  葡萄酒作為一種傳統型的工業產品,實踐經驗的積累在產業發展過程中起到的作用是其他東西所無法替代的。無論你是做年產10萬噸的大酒廠、還是做年產幾十噸的小酒莊,其實對酒的品質的認識和追求是一致的。國外葡萄酒釀造行業發展數百年所積累的傳統經驗值得我們學習和借鑒,但學習國外經驗需要具備兩個前提,這也是王朝人一直堅持的:一是要加強與國外同行的交流,在走出去、請進來的交流過程中獲得有益的信息;二是要對葡萄酒釀造這門科學有深刻的認識和理解,不能照搬別人的方法,照搬只能是邯鄲學步,要根據自身的具體情況活學活用,才能釀造出品質過硬,同時又具有個性特點的葡萄酒。一直以來,白酒是中國的國粹,而葡萄酒則不可否認的是外國技術更先進。要向消費者奉獻高品質的葡萄酒,就要把“洋”字做足做透!

  發展才是硬道理。宏觀政策的支持、市場需求量的增長、消費習慣的形成必將伴隨著消費者的成熟過程,在這個過程中,更需要王朝公司能夠提供產品質量卓越、品牌美譽度好的葡萄酒。王朝作為中國中高檔葡萄酒的領軍企業,在經濟全球化和區域經濟一體化深入發展之際,白智生帶領團隊分析競爭優劣勢,研究發展戰略,提出了“國際化、現代化、一流的大型企業集團”的戰略定位。借助世界大舞臺,成就民族大品牌,是王朝人共同的奮斗目標和方向。優良品種葡萄基地種植面積在2010年要達到20萬畝;生產能力要從目前的年產4萬余噸,增加到8~10萬噸。其中高檔酒由現在的2000噸發展到5千到1萬噸。

  制定西北大轉移方針

  葡萄酒是一個基地先行的產業,葡萄酒質量的好壞首先取決于葡萄原料的質量,好的葡萄酒七分在葡萄,三分在工藝。今天各企業已經清醒地認識到中國葡萄酒欲接軌國際市場,必須有良好的原料做保障,而良好的原料來源于規范的基地建設。近年我們國內許多企業已經在原料基地化,基地良種化,良種優質化的方面取得了可喜的進展:大量引進、栽培了適合釀造紅、白葡萄酒的世界釀酒名種苗木。在這一點上,白智生可謂高瞻遠矚:決定以發展西部作為未來工作重點方向,確定基地建設向西北轉移的總策略。在我國**的葡萄基地寧夏、新疆等產區都建立了良好的合作關系。保證了王朝高端酒的品質,帶動王朝公司在其它地區的基地在保證產量的基礎上向西北轉移。

  注重技術創新

  為了更好地提高葡萄酒釀造工藝和品質,傳播葡萄酒文化,展示王朝風采,白智生特派專人赴法國考察,決定在王朝公司廠區內建造一座具有純正法蘭西風格的葡萄酒文化的城堡,預計2009年年底完工。到了2010年,王朝公司將迎來建廠30周年,這座具有法國葡萄莊園風格的“王朝酒堡”也將展現在人們眼前。屆時,人們可以徜徉于宏大的古典酒堡風格特點的歐式廠區中,接觸到世界***的葡萄酒生產線,了解到中外葡萄酒發展史,品嘗到正宗原汁原味的高檔葡萄酒,感受到真正地道的葡萄酒文化。

  通過加大科研資金投入、積極引進技術人才、建立與科技院校技術合作平臺等途徑,使公司連年來獲得豐碩科技成果,實現了技術引領行業潮流。“王朝全汁型干型葡萄酒規模化生產工藝技術”榮獲1996年國家科技進步三等獎,在全國全汁干葡萄酒的生產中起了重要的示范作用;“高檔干紅葡萄酒釀造技術與原料設備的保障體系的研制與開發”獲國家科技進步二等獎,成為我國釀酒行業**獲此殊榮的企業。2007年,公司的技術中心獲得了一次質的飛躍,經國家有關部門審查批準,正式升格為***葡萄酒技術中心,這不僅在全國葡萄酒行業是首例,在中國整個食品制造業,一個企業擁有***的技術研發中心也是為數不多的,它標志著王朝公司的技術研發實力進入一個新境界,上了一個新臺階。

  倡導國際戰略聯盟的形成

  白智生在接任王朝公司董事長以來,始終認為,葡萄酒在歐洲歷史悠久,有著深厚的文化,而王朝的優勢正在于吸納了“人頭馬”的先進經驗和技術,因此,他提出要在堅持自身風格的基礎上,把“洋”字做足做透。“要站在巨人的肩膀上,逐步趕上和超過國際水平。”除了加深與“人頭馬”技術合作外,公司還不斷加大國際合作力度,初步形成了高端產業戰略聯盟。2006年先后與世界上**的葡萄酒設備制造商意大利貝德拉索公司、法國**的橡木桶制造商圣哥安集團、歐洲**世界第三大零售商德國麥德龍集團及歐洲**葡萄酒分銷商法國吉賽孚集團等知名企業簽訂了戰略合作協議,形成從國際一流設備,到世界先進技術、市場銷售的系統化戰略聯盟。這些舉措提升了王朝葡萄酒在國際市場上的影響力,加速了王朝葡萄酒國際化進程,在葡萄酒全球化競爭中打出了一張有效的“王朝牌”。

  堅持走中高檔產品路線

  隨著中國經濟持續發展,城市中產階層的規模迅速擴大和收入水平的大幅提高,消費者文化素養的提高,對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深,葡萄酒文化已進入“激情燃燒”的年代。白智生認為在此形勢下,“踏下心來,把真正的好酒介紹給消費者,傳播國外成熟的葡萄酒文化,引導市場走向正確方向,是行業領軍企業應盡的責任”。為此,王朝公司明確了中高檔產品路線,致力于打造中國葡萄酒中高端形象的企業。

  當前國內葡萄酒的消費已日趨多元化,消費者對葡萄酒的認識在逐漸加深,品嘗能力也逐步提高,未來增長最快的細分市場將是中高檔葡萄酒。據預測,2010年,我國對葡萄酒的需求,高檔酒占50%,中檔酒占40%,而低檔酒只占10%。從產品結構發展來看,高檔酒和高品質酒的比重將趨于提高。因為政府加強相關政策的制定,如制定葡萄酒生產法規,規范生產過程,以及設立生產許可證制度和質量分級制度等規定,這些將使部分低質酒和劣質酒失去生存的空間;居民收入水平和文化水平的提高在推動消費量提高的同時也會推動消費層次的提高;外來高品質品牌的進入也會促進高品質酒的發展。因此,王朝未來的產品定位就是要走中高檔路線。以王朝尊御系列葡萄酒為主的中高檔產品就此推出。還有年份酒,都可以追溯到檔案,帶上厚重的歷史感。

  2008年12月19日,王朝公司聯合天津建設銀行、天津信托共同推出鼎樽理財、頂尊生活——王朝酒業鼎樽期酒產品。此番王朝推出的這款鼎樽理財產品,是一款集品質與尊貴于一體的,真正屬于高端人群的紅酒。在眾多紅酒品類中,國際專業品酒師品評認定酒質**,酒品**。此款期酒理財產品分“尊爵”、“御爵”兩個系列,分別以13.98萬元(限量300桶)及51.8萬元(限量20桶)為標價,在正式的簽約儀式中,已有眾多期酒愛好者對其進行訂購。在期酒理財產品推介發布會上,“尊爵”、“御爵”無疑成了全場最亮眼的明星。在品酒與聽音樂期間,嘉賓們聚在一起開始評價起了葡萄酒的色澤、香氣與味道。此時的葡萄酒不僅是一種飲品,更代表了一種悠久的文化。王朝期酒推介會取得了圓滿成功,現場訂購氣氛火爆,當天的銷售額達500多萬元。王朝頂尊期酒是**少數派擁有的**品質生話,而相關的配套服務也十分完善。

  在很長一段時間里,王朝公司主要生產干酒、起泡葡萄酒、XO白蘭地三個系列。作為王朝公司的領路人,白智生董事長和班子成員研究后,決定對原有系列進行補充。終于在2008年底,王朝公司推出了一套兩瓶的王朝冰酒。這款王朝冰酒以生長在北緯41°五女山下桓龍湖畔的純種“威戴爾”葡萄為原料,經過自然冰凍、園內精選、破冰榨汁、低溫發酵、特釀處理后,貯存于從法國進口的用百年橡木加工而成的高級橡木桶內進行地下酒窖貯藏。經過長達數年的貯藏,使冰葡萄酒在此進一步陳釀成熟,品質純度更加提高。經過窖藏陳釀的冰葡萄酒,似天宇流金、璀璨奪目、卓爾不凡。品之,其立意天成的優雅情致,高貴傲立,似玉鑄就。王朝冰酒同屬高端定位,因為稀缺所以珍貴。

  王朝酒以他卓越的品質、良好的口碑、多年的酒文化沉淀,造就了今天的輝煌。中國的葡萄酒行業是有大發展的,但是我們不能不重視到它的復雜性、長期性、艱巨性。它的許多目標不是一次性可以完成的,往往需要反復實踐,甚至是反復失敗。但是我們似乎已別無選擇:中國的葡萄酒行業發展正處在一個微妙的關鍵點;急需尋找一個準確的支點,將已有的綜合資源優勢作為杠桿,來啟動新的跨越;急需一個恰當的契機,把我們的熱情、智慧、潛力迸發出來;急需一個平臺,將我們用滄桑、成敗、得失凝聚成的實力矗立于此,成為攀登新的高峰的起點!

  在這個浮躁的物質社會,白智生帶領王朝人腳踏實地地奮斗,不搞虛假宣傳,不上巨額廣告,一心專注于產品品質,用心做酒,做良心酒……靠實實在在的品質和多年積累下的良好聲譽走到今天。王朝公司在29年的時間里,沉淀醞釀、厚積薄發,期待著崛起的時刻。借助世界大舞臺,成就民族大品牌,是王朝人共同的奮斗目標和方向。把充滿生命氣息的葡萄酒當成一項無上光榮的事業去經營,努力培育出一個個屬于中國的世界葡萄酒**,這既是中國葡萄酒的企業家們應該擔負的責任和使命,也是他們內心深處的驕傲與自豪!

  “我們做酒的人,不能僅僅把做酒作為一種職業,而要作為一種事業來做;我們做酒的人應該有一種社會責任,引導、教育消費者學會飲酒;我們做酒的人,要不負歷史重任,把酒做得更好”。在2006年2月“全國酒行業高峰論壇”上,白智生做了《做酒人肩負著神圣的歷史使命》的即興演講,他深知自己擔負的歷史責任和光輝使命:發展中國自己的葡萄酒,將“王朝”做大做強,響徹神州,走向世界!

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