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好酒溯源,看高端國緣的“綠色食品”產業鏈

http://www.utytfb.live/baijiuzs/  2019/7/4 9:15:49
2019年1月,經國家綠色食品中心評審,江蘇今世緣酒業主導產品42度四開、對開兩款產品被認定為綠色食品A級產品,許可使用“綠色食品”標志。這是白酒行業為數不多能夠獲次此等殊榮的白酒企業,也是對今世緣酒業堅決貫徹綠色發展理念,促進傳統產業轉型升級的肯定。

  “綠色”一詞,對于全球的食品行業而言,代表著良好的自然環境和嚴格的加工程序。

  從目前整體的消費大環境來看,有機綠色食品、無公害綠色食品,已經成為消費者一致的選擇。“生態、自然、健康、有機、藍色天使……”等前綴詞匯的形容,讓綠色食品,等同于安全放心的良心食品。

  2019年1月,經國家綠色食品中心評審,江蘇今世緣酒業主導產品42度四開、對開兩款產品被認定為綠色食品A級產品,許可使用“綠色食品”標志。這是白酒行業為數不多能夠獲次此等殊榮的白酒企業,也是對今世緣酒業堅決貫徹綠色發展理念,促進傳統產業轉型升級的肯定。

  隨著人民生活水平的提高和消費理念的轉變,綠色食品備受人們青睞。白酒消費較為明顯,人們從“好喝酒”轉向“喝好酒”,進而轉向“喝有品牌文化內涵的健康綠色好酒”。消費升級的背后所對應的正是人們對于美好生活的向往和追求。這一轉變,意味著消費者對白酒質量的把關和評判標準更為苛刻。

  “綠色食品”標志的認定,是對白酒質量的肯定。在“綠色食品”的多重認定標準之下,國緣依舊可以在質量安全領域比肩茅臺,靠的正是從釀酒源頭出發的綠色理念。

  好酒溯源,挖掘國緣的“綠色食品”產業鏈,清晰還原一個生態、自然、有機的“綠色”國緣。

  01、具有釀造高品質好酒的產業基礎

  從產業地位的角度來思考今世緣酒業的“綠色食品”標志的認定,可以注意到兩個特點:一個是它位于淮河名酒帶,一個是它屬于江蘇白酒三溝一河的核心成員。而這兩大特點,直接印證了今世緣酒業具有釀造高品質好酒的產業基礎。

  1. 淮河名酒帶,一個適釀、宜釀的純生態美酒帶。淮河流域有不可復制的區位優勢和釀酒生態環境,是聯合國糧農及教科文組織認定的北緯28-34度蒸餾酒黃金釀酒地帶。這里氣候溫和,四季分明,光熱資源豐富,不僅是我國著名的魚米之鄉,盛產高粱、小麥、大米、玉米等多種釀酒糧食,而且適合多種釀酒微生物的繁衍生息,十分適合釀酒生產,能夠產生高端白酒所需要的多種風味物質。

  因淮河流域而衍生的淮河名酒帶橫跨蘇魯豫皖四省,形成了包括潁河、渦河、淠河等支流上各大名酒的所在地,包括洋河、今世緣、古井、雙溝、宋河、寶豐、口子窖等眾多中國名酒。各大酒企如璀璨耀眼的明珠將整個淮河流域串聯起來,共同用酒印證了淮河流域是一個適釀、宜釀的純生態美酒帶。

  2. 今世緣“不靠顏值拼實力”,成為蘇酒“三溝一河”的核心成員。一個美好稱謂的由來,一定是基于經得住考量的自身實力。蘇酒軍團中“三溝一河”的由來,正是漣水的高溝,泗洪的雙溝、灌南的湯溝與宿遷的洋河,依靠絕佳的釀酒品質、工藝特色、創新能力,在白酒行業享有盛名。江蘇白酒的飛躍,不僅是江蘇白酒個別強勢品牌的拉動,回歸到白酒本質來說,通過品質創新,打造無可替代的高端白酒產品對江蘇白酒的發展功不可沒。

  國緣V系列

  今世緣國緣,定位“中國高端中度白酒”。其高端戰略新品國緣V系類,分為V3、V6、V9三個系列,其中,V3、V6是淡雅濃香型白酒,V9則是清雅醬香型白酒。作為“三溝一河”的成員之一,今世緣通過質量保障對話消費者、依靠品質創新對話行業,妥妥的不靠顏值拼實力。

  02、今世緣廠區:生態、自然、綠色

  “綠色食品”認定的標準中一條是:產品或者產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準。而今世緣美酒的廠區環境,堪稱生態、自然、綠色。

  單從今世緣規劃建設的廠區環境來看,就知道今世緣釀造的酒,一定可以稱之為“美酒”。從今世緣大道經“V”字型廠區門口,就儼然進入一個園林式景區。這里就是今世緣為美酒的誕生打造的“醉美車間”。

  如果說今世緣所處的高溝鎮在大環境之下為今世緣織就了一張生態之網,為好酒的誕生創造了先天的條件,那么今世緣就在大環境之下,本著高質量發展的理念,為美酒的自然醇香盈造了一個優美的“小環境”——今世緣的“生態廠區”。

  今世緣對于美酒的態度一絲不茍,所以他們對于美酒的生存環境同樣不可將就。

  置身酒廠之中,無論是參觀今世緣的智能釀酒車間、緣文化展示廳、美酒銀行、高溝酒非遺保護區或者今世緣廠區的任意一角,我們都能感受到今世緣每一步都堅決貫徹高質量、綠色生態發展的理念。美酒講究的是自然天成,所以今世緣人便打造了一處美妙的環境,讓今世緣酒在“有目共睹”中自然生香。

  03、質量前移,好糧釀好酒

  除了“綠色食品”的認定外,今世緣還是整個白酒行業第五家獲得“全國質量獎”的白酒企業。

  在質量層面,今世緣追求的綠色發展就像一場接力賽,釀酒原糧的嚴格把控和篩選,是其中關鍵的一棒。

  在白酒釀造過程中,今世緣從源頭開始,堅持原輔料采購綠色化。采用“企業+農場”和“企業+基地+農戶”相結合的訂單式種植模式,建立釀酒原料種植基地,將釀酒原料質量管理延伸至種植、加工全過程,主要原輔料供應商均取得綠色食品證書。落實“質量前移”的質量預防管理方針,促進供方提升質量管理水平、保證供貨物資質量,打造免檢供應商。圍繞產品設計、原料驗收、過程控制、庫存管理和質量反饋五大模塊,建立供方在線信息化管控平臺。

  同時建立供方溯源管控系統,明確供方過程關鍵控制點,推進供方原料統一制度,提高供方溯源管控能力。制定《供方評價準則》、《供方分級管理標準》等文件,采取第二方審核方式,按照供貨質量實施供方動態分級管理,開展供方評價,提升綠色食品關鍵供應產品的質量安全水平。

  除此之外,在管理過程中,今世緣踐行過程管控的綠色化。根據綠色食品管理和保證體系的要求,以工藝技術標準為依據,明確生產過程的關鍵質量控制點,定制了各道工序的標準作業指導書,實現了生產過程的嚴格管控。建立國緣產品電子溯源系統,實現采購、加工、檢驗、儲存、銷售全過程的可追溯。

  從釀造過程到管控過程,今世緣從源頭開始在高質量發展的過程中踐行“綠色”升級,用一杯品質今世緣酒,成為行業綠色生態酒的標桿和引領者,更好的滿足人們對于美好生活的追求。

  綠色是地球的顏色,是生命的樂章,綠色食品更是好品的根本保障。國緣四開、對開產品的“綠色食品”認定,正是基于今世緣酒業從大氛圍到小環境、由點及面對高質量發展的堅守和踐行。今世緣國緣搭建了一個完整的“綠色食品”產業鏈,讓消費者能夠真正的好酒溯源。(來源:酒游記)

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編輯:小閆 發布時間:[2019/7/4 9:15:49]信息類別:白酒代理

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